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Hülsenfrüchte stehen bei mir sehr hoch im Kurs. Früher gab es jede Woche mindestens einmal bei uns einen Eintopf - entweder Bohnensuppe, Kartoffelsuppe oder Linsensuppe. Die Linsensuppe war immer mein Favorit, denn meine Oma hatte die Eigenart in der Bohnensuppe Schweinpfötchen mitzukochen - das war nie so richtig meins... Aber bei der Linsensuppe hat sie Wiener Würstchen hinein geschnippelt - und die Kombination hat mir schon besser gefallen. Zum Glück hat sich die Linsen-Leidenschaft in der ganzen Familie durchgesetzt - ein Gericht mehr für mein Familien-Kochbuch. Es ist nicht immer einfach Rezepte zu finden, die uns allen so gut schmecken. Ab sofort hat es dieses Rezept also in mein Kochbuch geschafft! Inspiriert von einem Rezept von Mia vom Kochkarussel habe ich es an den Inhalt meines Kühlschrankes angepasst und dabei ist folgendes Rezept herausgekommen - allerdings nicht ganz vegetarisch.
Der Beitrag erschien zuerst auf Frisches Früchtchen.